1.維持甲狀腺功能

海帶芽是碘的良好來源，每克約含42微克碘，佔每日人體所需的28%。碘是人體用來產生甲狀腺激素的必需礦物質，有助支持生長、新陳代謝、蛋白質合成和細胞修復等，但缺碘卻偏偏非常普遍，所引起的症狀包括：體重增加、疲勞、脫髮和皮膚乾燥等，當甲狀腺功能減退，甲狀腺將無法產生足夠的甲狀腺激素來維持正常功能。

2.降血糖並改善胰島素抵抗

一些研究發現海帶芽可降低血糖水平，並改善胰島素抗性。一項為期4周的研究表明，每日補充48克海藻，可顯著降低20名糖尿病患者的血糖水平；另有研究指，海帶芽能預防胰島素抵抗，使身體能正常使用胰島素將糖輸送到細胞的能力，避免高血糖。

3.降血壓和心臟病風險

高血壓會給心臟和血管帶來額外壓力、削弱心肌並增加患心臟病的風險，有研究表明，在飲食中添加海帶芽，有助控制血壓並強化心臟健康。一項為期10周的研究表明，向白老鼠餵飼含海帶芽萃取物，可顯著降低收縮壓（上壓）。然而，醫學界還需要更多人體研究來評估海帶芽如何影響一般人的血壓。

4.降膽固醇

膽固醇在身體中發揮著產生激素、消化脂肪等作用，但過多的血液膽固醇會積聚於動脈中，並阻塞血液流動，從而增加患心臟病和中風的風險。

雖然目前僅限於動物的研究，但確實有實驗證明海帶芽可降低膽固醇水平及改善心臟健康。另一項研究亦指出，補充海帶芽能使白老鼠體內的壞膽固醇水平降低，就連攝取海帶芽乾的粉末，都明顯在28天後降低膽固醇水平。

5.有助抗癌

有動物和試管研究顯示，海帶芽能阻止癌細胞生長。一項動物研究表明，給白老鼠服用海帶芽，有助抑制乳腺癌細胞的生長和擴散。而另一項試管研究發現，從海帶芽提取的特定化合物，可有效抑制結腸癌細胞和腎癌細胞生長。

6.減肥

海帶芽不僅富含幾種關鍵營養素，在動物研究中也被證明能促進體重控制，研究發現，補充海帶芽提取物，可抑制高脂飲食控制白老鼠的體重增長，而另一項研究更發現海帶芽表現出抗肥胖作用，能減少脂肪組織，甚至減少體重和腰圍。

不過，由於大多數研究都是在動物身上進行，因此需要更多研究來了解海帶芽如何影響人類體重。